粮工学子走进仟吉|产学研融合赋能食品专业人才培养新范式

在仟吉食品工厂，同学们实地观摩了智能化生产线。从原辅料投入到成品产出，全流程自动化操作让大家眼前一亮。企业严格执行SSOP（卫生标准操作程序），从人员卫生到设备清洁，每个环节都有明确规范，确保生产环境安全卫生。数字化设备对生产关键参数的精准控制，如对温度、重量等参数的实时监控，让同学们直观感受到“标准化 + 智能化”如何提升食品工业效率、保障产品品质，切实理解了“食品安全是企业生命线”这一深刻内涵。

在仟吉线下门店，多样化的优惠形式和精心设计的消费场景吸引了同学们的目光。门店通过打造舒适的购物环境、设置新品试吃区等方式，增强了顾客的购物体验。同学们从中深刻领悟到，现代营销必须以用户思维为核心，深入了解顾客需求，建立产品价值与用户情感的深度连接。这为他们在专业课程中学到的营销理论提供了生动的实践案例。

在企业社会责任交流环节，仟吉在品质坚守、行业创新及社会贡献等方面的实践引发了师生们的思考。企业不断升级检测能力，研发健康产品，积极参与乡村振兴帮扶等举措，让同学们认识到，优秀企业不仅要追求经济价值，还要承担社会责任，以多元担当推动行业可持续发展。

返程途中，他们整理生产管理学习笔记，对照课程理论梳理优化思路，进一步加深了对专业知识的理解，在实践中提升专业素养。同学们计划积极投身到食品安全知识宣传活动，明确了以“技术能力 + 社会责任”为职业发展目标。

此次校企联动实践，既是落实“产教融合、知行合一”育人理念的生动案例，也为食品行业人才培养提供了“观摩学习—场景实训—成果反哺”的可复制模式。未来，学院将持续拓展与仟吉等龙头企业的合作深度，通过共建产业学院、开发新型活页教材等举措，培养更多“懂技术、善创新、有担当”的食品行业生力军，为“舌尖上的安全”和产业高质量发展提供人才支撑。