bevictor伟德官网Vol.4 | 汉口城市广场

由湖北省粮食局主办、湖北荆楚粮油股份有限公司承办、湖北大学知行学院协办的全谷物科普活动，旨在推广全谷物科学膳食理念。4月26日，湖北大学知行学院bevictor伟德官网全谷物科普志愿服务队将第四站宣传活动带到了汉口城市广场。活动现场，志愿者们通过丰富多样的互动形式，为市民献上了一场生动有趣的全谷物知识科普盛宴。

活动现场，bevictor伟德官网师生志愿者们借助展板讲解、实物展示以及发放调查问卷等方式，向市民介绍全谷物的定义及其与精制谷物的区别。不少市民对“全谷物”这一概念较为陌生，甚至误以为“粗粮就是全谷物”。对此，志愿者耐心解释道：“全谷物是指完整保留谷物麸皮、胚芽和胚乳的谷物，像糙米、全麦、燕麦等都属于全谷物；而精制谷物在加工过程中去除了麸皮和胚芽，致使大量膳食纤维和维生素流失。”

考虑到商圈人流量大、受众多元，志愿服务队采取了分众化科普策略。针对中老年群体，志愿者着重强调全谷物的健康益处。许多中老年人对全谷物的健康作用十分关注，志愿者结合慢性病预防知识，向他们详细讲解全谷物在控制血糖、降低胆固醇、促进肠道健康等方面的作用。对于年轻家长，志愿者聚焦儿童营养。面对带孩子的家长，志愿者重点介绍全谷物对儿童生长发育的益处，例如全谷物富含B族维生素、矿物质和膳食纤维，有助于增强儿童免疫力、促进消化等。面向青少年群体，志愿者旨在激发其科学兴趣。通过趣味问答和实物观察的方式，志愿者引导青少年思考“为什么全谷物比精制谷物更有营养”。不少孩子对谷物的结构产生了浓厚兴趣，甚至主动询问“胚芽是什么”“膳食纤维有什么用”等问题，志愿者都一一耐心解答，并在互动中巧妙传递科学知识。

此次在汉口城市广场开展的科普活动，不仅是一次知识的传递，更是一次对健康生活方式的倡导。志愿服务队用实际行动证明，科学普及能够紧密贴近生活、切实服务大众，让健康理念深深扎根于民众心中。